Scone

I am feeling nostalgic with Enid Blyton’s books and all the food described there 🙂

Dan ternyata saya tidak sendiri, riset kecil saya mengantar saya ke beberapa website yang juga membahas buku – buku Enid Blyton dan makanan – makanan sedapnya. Setting cerita di daerah pedesaan dan boarding school Inggris sukses membawa imajinasi saya berkelana. Membayangkan kehidupan yang berbeda, petualangan – petualangan seru di sekolah sampai membayangkan kue kue. Sirup jahe, scone, pie, pesta tengah malam di sekolah, piknik akhir semester. Enid Blyton menambah keceriaan masa kecil saya 🙂

Tahun lalu kami berkunjung ke Cameroon Highland, dan disana kami makan scone yang luar biasa enak. Kami mencoba di beberapa tempat dan semuanya enak-enak. Scone dengan cream, selai dan satu pot teh, teman duduk – duduk di pagi atau sore hari.

Dan ternyata, ada juga food blogger yang masih mengingat satu tulisan Enid Blyton tentang scone, hebat ya. Ini saya kutip dari blog Cookaroo :

“Hot scones,” said George, lifting the lid off a dish. “I never thought I’d like hot scones on a summer’s day, but these look heavenly. Running with butter! Just how I like them! The four looked at the home-made buns and biscuits and the great fruit cake. They stared at the dishes of home-made jam, and the big plate of ripe plums. Then they looked at Mrs. Philpot, sitting behind a very big teapot, pouring out cups of tea.

Fresh scone yang baru keluar dari oven adalah scone paling enak, jadi yuk buat scone sendiri di rumah.

SCONE - recipe by Swee San, The Sweet Spot

  • Servings: 1 dozen
  • Difficulty: easy
  • Print
unnamed

Bahan
360g self raising flour – bisa diganti dengan menggunakan tepung terigu + 1sdt baking powder
175g butter
1 telur
30g gula pasir – kurangi setengahnya bila ingin membuat versi asin
50ml fresh milk
125g sour cream – bisa juga menggunakan yoghurt atau butter milk
1sdt garam
kuning telur untuk olesan

Optional : 120g raisins / keju cheddar parut untuk tambahan, sesuai selera

Cara membuat
Campur tepung terigu dengan butter, uleni hingga berbutir – butir
Kocok telur, susu, sour cream, gula dan garam
Masukkan campuran telur kedalam tepung, aduk sebentar saja dengan menggunakan garpu
Masukkan bahan tambahan, aduk lagi sebentar
Cetak adonan scone sesuai selera, bisa juga menggunakan cookie cutter
Olesi bagian atasnya dengan kuning telur, panggang selama 12-15 menit dengan temperature 190 deg C

Best scone eaten warm, right after the baking 🙂

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s